Arrumadinho à Itabaiana III
Feijão fradinho, arroz, queijo coalho, costelinha, carne seca desfiada, calabresa, cebola e farofa d’água.
Cardápio do Restaurante Itabaiana III
Especialidades nordestinas, carnes, aves, peixes e saladas servidos em porções fartas.
Comida nordestina, carnes, aves e peixes em porções fartas
O cardápio do Restaurante Itabaiana III reúne os grandes clássicos da culinária nordestina e pratos tradicionais da cozinha brasileira. São receitas feitas para compartilhar, com acompanhamentos como arroz, fritas, farofa, feijão tropeiro e mandioca, servidas no salão ou enviadas por delivery.
Abaixo você conhece alguns dos pratos que fazem a história da casa. Para ver todas as opções disponíveis hoje, com tamanhos e valores atualizados, acesse o nosso cardápio online.
Especialidades nordestinas
As receitas que dão nome à casa: preparos com carne seca, carne de sol, feijão de corda, queijo coalho e mandioca, do jeito que se come no Nordeste.
Baião de Dois
Arroz, feijão de corda, calabresa, bacon e carne seca misturados na manteiga, servidos com carne de sol.
Carne Seca Desfiada à Itabaiana III
Carne seca desfiada na manteiga, com cebola, pimentão, mandioca e farofa de carne seca.
Carne Seca Desfiada na Manteiga
A carne seca da casa, desfiada e puxada na manteiga com cebola. Um clássico para dividir.
Escondidinho de Carne Seca
Carne seca desfiada coberta com purê de mandioca gratinado com queijo. Acompanha arroz.
Escondidinho de Camarão
A versão do mar para o escondidinho: camarão sob purê gratinado, servido bem quente.
Feijoada
Feijão preto com carnes, servido com os acompanhamentos tradicionais da casa.
Carnes
Cortes grelhados e filés em versões clássicas, sempre com acompanhamentos generosos.
Picanha à Gaúcha
Picanha grelhada, acompanhada de farofa, fritas e arroz.
Picanha Suína à Itabaiana III
Picanha suína servida com arroz branco, feijão tropeiro e mandioca frita.
Contrafilé à Cavalo
Contrafilé com ovos, fritas e arroz.
Contrafilé com Fritas
Contrafilé grelhado, batatas fritas e arroz branco.
Espeto Misto
Contrafilé, lombo, calabresa e filé de frango, com fritas, farofa e arroz à grega.
Filé Mignon à Chateaubriand
Filé alto grelhado ao molho madeira, com champignon, palmito, ervilha na manteiga, fritas e arroz.
Filé Mignon à Cubana
Filé mignon com banana e maçã à milanesa, fritas e arroz.
Filé Mignon à Francesa
Filé grelhado com ervilha, presunto, cebola, fritas e arroz.
Filé Mignon à Surpresa
Filé à milanesa recheado com queijo e presunto, com fritas, legumes na manteiga e arroz.
Aves
Opções leves ou bem crocantes, para todos os gostos.
Filé de Frango com Palmitos
Filé de frango grelhado com palmitos. Acompanha arroz.
Frango à Passarinho
Pedaços de frango fritos e bem temperados, servidos com fritas.
Supremo à Parmegiana
Filé de frango à milanesa com molho ao sugo e mussarela gratinada, fritas e arroz.
Peixes e frutos do mar
Do bacalhau na panela de barro às iscas crocantes, pratos para quem prefere os sabores do mar.
Bacalhau à Espanhola
Bacalhau em lascas preparado na panela de barro, com ovos cozidos, batatas e azeitonas.
Filé de Peixe à Belle Meunière
Peixe grelhado com camarão, alcaparras, champignon, limão e manteiga, batata sauté e arroz branco.
Isca de Peixe com Molho Tártaro
Iscas de peixe empanadas e crocantes, servidas com molho tártaro.
Linguado com Fritas
Filé de linguado servido com batatas fritas e arroz.
Saladas
Para acompanhar os pratos principais ou para uma refeição mais leve.
Salada Completa
Folhas, legumes, palmito, ovos, presunto e queijo em uma travessa farta e colorida.
Como escolher o seu prato
Se é a sua primeira vez em um restaurante nordestino, comece pelo baião de dois ou pelo arrumadinho: são pratos completos, que juntam arroz, feijão, carnes e queijo coalho em uma única travessa. Quem gosta de sabores marcantes costuma preferir a carne seca desfiada na manteiga com mandioca, e os escondidinhos agradam a todas as idades.
Para grupos, vale combinar uma especialidade nordestina com uma carne grelhada ou um peixe e dividir tudo à mesa. Nossa equipe ajuda a calcular a quantidade ideal para o número de pessoas.
Fotos meramente ilustrativas. Pratos, acompanhamentos, porções e preços podem variar; consulte sempre o cardápio online ou a nossa equipe. Se você tem alguma restrição alimentar, avise no momento do pedido.
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